Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Zelené cizrnové kari

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

Jednoduché, pikantní jídlo z jednoho hrnce, takové je toto kari s cizrnou a zeleninou.

Ingredience

1 mrkev
kousek červené papriky
kousek cukety
kousek květáku
1 červená cibule
50 g baby špenátu
200 g uvařené cizrny
200 ml kokosového mléka
800 ml vody nebo zeleninového vývaru
1 lžička kurkumy
1 lžička garam masaly
1 lžička mletého zázvoru
sůl
1 lžíce zelené kari pasty
špetka skořice
1 polévková lžíce kokosového oleje
1 polévková lžíce rajského protlaku
pár lístků kafrové limetky nebo šťáva z limetky

Jak mě zachránila polévka Koi-koku (Zdeňka, 28 let)

Zdeňka je další z maminek, která si vyzkoušela, jak polévka z kapra, Koi-koku, účinně pomáhá doplnit krev a d...

Jak připravit zeleninové kari s cizrnou

Zeleninu nakrájíme na kostky a orestujeme ji na kokosovém oleji.
Zasypeme kořením, přidáme protlak, kari pastu, zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme kokosové mléko, listy či šťávu z limetky dle chuti, sůl a vaříme pod pokličkou na mírném ohni cca 15 – 20 minut.
Nakonec přidáme uvařenou cizrnu a špenát a krátce prohřejeme.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Pokud máte rádi kari ostřejší, přidejte trošku chilli či kajenského pepře.
Listy kafrové limetky využijete v různých asijských receptech, takže pokud doma nemáte, nebojte se si je pořídit, balíček stojí asi 40 Kč.
Pokud si cizrnu uvaříte předem, bude příprava tohoto jídla opravdu rychlovka.
Jako příloha je skvělá rýže.

Obměna

Zeleninu volte podle chuti a podle zásob, můžete přidat např. batát nebo pórek a jinou klidně vynechat.
V sezóně můžete špenát nahradit mangoldem.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.