Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Zeleninové košíčky

Uvařeno

Ingredience

20 ks

Těsto:

3 hrnky vody
1 hrnek oleje
1,5 lžičky soli
6 hrnků špaldové mouky

Na plňku:

libovolná zelenina (květák, kapusta)
seitan
1 cibule (nadrobno)
2 lžičky oregana
1 lžička mleté papriky
1/2 lžičky kmínu
1/4 hrnku jasmínové rýže
1/2 hrnku petrželky
1/4 hrnku sezamu
pepř
sol
olej na potření

Ke změně stačily tři měsíce (Lukáš 36 let)

Lukáše jsem potkala na kurzu JJ. Přivedl svoji manželku a byl to právě on, kdo v jejich rodině změnu jídelnič...

Postup

Nakrájíme a orestujeme cibulku a osolíme ji.
Ochutíme kořením.
Přidáme nakrájený květák (nejlepší je ho dopředu trochu povařit ve vodě nebo napařit) a kapustu. Orestujeme.
K zelenině přisypeme na kousky nakrájený seitan.
10 minut podusíme.
Potom přidáme propláchnutou rýži, trochu horké vody a vaříme 10 minut.
Ochutíme petrželkou nasekanou nadrobno, pepřem, případně solí/ojovou omáčkou a sezamem.
Vše zamícháme a necháme vychladit.
Na těsto si převaříme vodu se solí.
Jakmile začne vařit, vypneme a přidáme mouku.
Vymícháme těsto a propracujeme.
Z těsta uděláme několik kuliček – po 42 a po 21 g (větší budou na košíčky, menší k přikrytí).
Přikryjeme je utěrkou, aby neosychaly a z větších kuliček vytvarujeme košíčky.
Doprostřed košíčků dáme náplň a přikryjeme menší kuličkou, ze které vytvarujeme “přikrývku”.
Dobře okraje přitlačíme.
Ukládáme je na plech s pečícím papírem.
Potřeme olejem, posypeme sezamem a případně i solí a pečeme cca 40-45 minut na 180°C.

Praktické

Komu se nechce tvarovat košíčky, může těsto rozdělit na 2 poloviny, obě rozválet, dát na plech, posypat plńkou a překrýt druhou polovinou rozváleného těsta a upéct.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !