Zimní krém s ořechy a dýní

Postup

1. Jáhly, pohanku a ořechy propláchneme ve studené vodě, dýni omyjeme a nakrájíme na kostky i se slupkou.
2. Dáme do hrnce vařit vodu a když vře, přidáme jáhly, na ně vrstu pohanky a navrch dýni a ořechy.
3. Ztlumíme plamen a vaříme cca 15 minut se špetkou soli.
4. Odstavíme, přidáme slad a rozmixujeme do hladkého krému.
5. Podle potřeby můžeme přidat ještě vodu, pokud chceme řidší konzistenci.
6. Ochutnáme, případně dosladíme.
7. Nalijeme do mističek a podáváme teplé zdobené oříšky a semínky.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

• Po vychlazení ještě více ztuhne.
• Pro uchování do druhého dne skladujte v chladničce.
• Před nalitím do mističek ochutnejte. Začátečníci budou potřebovat více sladu či sirupu než ti, kdo už běžné sladké nejedí. Oslaďte si podle potřeby.
• Pokud jste začátečníci a chuť dýně by vás v dezertu rušila, dejte ji menší díl nebo vynechejte.
• Je to dezert, nikoli hlavní jídlo. Není cílem se s ním nacpat, ale potěšit.
• Pro striktně bezlepkovou verzi (při celiakii) dáme rýžový sirup, jinak doporučuji sladit sladem.
• Pokud nalijete do vodou vypláchnutých mističek a necháte vychladnout, můžete dezert vyklopit a podávat jako bábovičku.

Obměna

• Ořechy můžete nahradit ořechovým máslem, dostanete jemnější krém.
• Místo jáhel nebo pohanky můžete použít rýži.
• Místo ořechů můžete dát mandle nebo semínka.

Děti

• Dezert je vhodný pro děti od 1 roku a spíše v zimě.