Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Zimní tmavý talíř

Uvařeno

bez lepku

sezóna podzim

sezóna zima

V tomto receptu jsem záměrně volila hodně tmavé suroviny s červenými, fialovými, černými tóny. Výsledkem je lahodné jídlo, které voní kořením a na kterém si jistě pochutnáte i vy.

Ingredience

fialový batát
fialové zelí
červená řepa
červená cibule
1 lžička rýžového sirupu
černá sezamová semínka
černá hořčičná semínka
černý kmín (černucha)
olej
extra panenský olivový olej
umeocet
kari listy sušené
strouhaný kokos
sůl
mletý koriandr
černá rýže nerone
černá čočka beluga
červená čekanka
mizuna

Našli jsme se nejen v jídle, ale i sami v sobě (Žaneta, 38 let)

Změna jídelníčku přinesla změny, které jsme nečekali a kdyby nám je někdo předem líčil, ani bychom mu nevěřili. Ono t...

Jak připravit pečený batát se zeleninou, čočkou a rýží

Upečte celý batát v troubě.
Do hrnce dejte olej, všechno koření, nakrájenou cibuli, řepu, zelí a osmahněte.
Přidejte umeocet a trochu vody, rýžový sirup, povařte, ale nerozvařte.
Když je batát měkký, rozpulte ho a povrch trochu vidličkou načechrejte. Pokapejte extra panenským olivovým olejem a dopečte.
Čočku a rýži uvařte a dejte stranou. Po uvaření je dochuťte extra panenským olivovým olejem a solí.
Lehce opražte kokos na suché pánvi.
Batát naservírujte a přelijte červenou zeleninou, podávejte také rýži s čočkou, posypané kokosem, mizunou a červenou čekankou.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Kokos opražte velmi krátce, jakmile začne vonět, ihned ho dejte na talířek, jinak se spálí.
Na talíři na fotkách je i kimchi a mangold.

Obměna

Místo fialového můžete použít jakýkoliv batát.
Posypku volte dle vaší chuti a stavu zásob.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

5 lidí už poděkovalo za článek.